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網紅月亮饃做法:家庭配方簡單易學,面饃辣醬全都有,可以擺攤了
2024/04/22

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今天給大家分享月亮饃的家庭版做法,從面饃到辣醬都會詳細的講解,保證大家也能一次成功。

小碗中倒入240毫升40度的溫水,一勺白糖,5克酵母粉,攪拌均勻使白糖和酵母融化

在加入500克的普通面粉,攪拌成面絮狀下手揉成光滑的面團

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把面團拿到面板上在繼續的揉一揉整理成長條,分成10個大小均勻的小劑子,在把每一個小劑子揉成光滑細膩的小面團,這樣發酵起來組織更加細密。

小碗中倒入食用油,加入一點花椒粉和少量的食用鹽攪拌均勻

把每一個面擠搟成牛舌狀,刷還上一層花椒油對折起來,放入蒸籠蓋上蓋子餳發30分鐘

準備好干豆皮用溫水泡開,用清水清洗干凈,鋪在蒸籠上和面饃生坯一起蒸15分鐘

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時間到出鍋非常蓬松暄軟的面饃就做好了,因為刷了花椒油可以輕松的掰開

準備好一塊雞胸肉從中間片開放入大碗中,加入奧爾良腌料抓拌均勻腌制10分鐘

調辣椒油:一碗粗辣椒粉,半碗細辣椒面,少量的五香粉,一勺食鹽,少加入一點溫水攪拌一下,在分次澆上熱油攪拌均勻即可

調一個醬:兩勺甜面醬,一勺黃豆醬,一勺芝麻醬,兩勺花生醬,食鹽,白糖,加入少量的開水稀釋一下

雞胸肉腌制好之后放入平底鍋小火慢煎煎至兩面金黃即可出鍋

在煎一點香腸,煎幾個雞蛋,加上生菜,標配版本的配菜就全部搞定了

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面膜刷上一層醬,放上生菜,腸,雞蛋,刷上辣椒油,放上一點豆皮刷上醬料,非常好吃的網紅月亮饃就做好了,看著就很有食欲,一次至少能吃三個



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