干鍋土豆片
在每個家庭里面，土豆是必不可少的。特別是有孩子的家庭，基本上每個孩子都喜歡吃土豆。平時土豆絲吃膩了，就給孩子們做一盤干鍋土豆片吧，吃著特別的下飯，吃著營養 每次孩子都能吃光盤。
1、準備兩個新鮮的土豆，先把土豆給清洗一下，然后再削皮，削皮過后切成厚一點的土豆片 ，然后再放入水中清洗一遍 撈出控水放入盆中 ，然后再添加淀粉 邊添加邊攪拌 是土豆片均勻地裹上一層淀粉
2、準備一些青椒紅椒 先把辣椒給清洗干凈，然后撈出控水 去掉根蒂 切成辣椒絲 再切成辣椒碎 盛入碗中備用，再準備一些姜蒜 切成小塊 也放入碗中 再準備一些小蔥 切成蔥段 放入碗中備用
3、準備一些肥肉 切成薄一點的肉片 放入碗中 再準備一些洋蔥 洗凈之后，再切成洋蔥絲，放入碗中
4、準備一口砂鍋 把洋蔥絲 蔥 姜蒜 均勻地鋪在砂鍋底部
5、起鍋燒油 放入土豆片給煎一煎，小火慢煎，一面煎至焦黃的時候 再翻面繼續煎另一面 土豆煎至焦黃的時候 直接給盛出
6、再次起鍋燒油 放入五花肉煸炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 然后再放入蔥姜蒜辣椒，之后再繼續炒，炒入味，放入鹽 雞精 生抽 胡椒粉 白糖 蠔油 調味，翻炒均勻 再放入土豆片 繼續翻炒
7、翻拌片刻 然后再放入青椒 紅椒 炒到青椒紅椒斷生 直接放入砂鍋里面 美味好吃的干鍋土豆片就做好了 吃著特別的美味好吃 一點也不比飯店的差。
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