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春天常做此果來吃,營養又滋補,孩子常喝,喉嚨舒服身體更健康
2024/04/22

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今天就給大家分享一個橄欖非常棒的做法,加上排骨一起燉,湯鮮味美,家人常喝身體好。春天常做此果來吃,營養又滋補,孩子常喝,喉嚨舒服身體更健康。

【橄欖排骨湯】

一,食材:排骨1斤,橄欖1把,蜜棗1個,陳皮1片,姜1塊,香蔥少許,鹽適量。

二,橄欖排骨湯的做法:

1.將所有的食材都準備好,把橄欖放入盆里,放入1勺鹽,用鹽搓洗橄欖的表面,這樣能夠更容易把橄欖表面的臟東西清洗干凈。接著用水清洗干凈,放到面板上。然后用刀背把橄欖輕輕拍碎,裝入碗里備用。橄欖這樣處理后,不僅能夠更好地把食材的營養物質析出來,也能更容易入味哦。

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2.把買回家的排骨先放入清水里面清洗干凈,接著再用清水浸泡半個小時,把排骨里面的血水浸泡出來。 時間到了,再次把排骨用清水清洗干凈,瀝干水備用。

3.準備一個砂鍋,把洗干凈的排骨,橄欖一起放入鍋里。 然后再放入陳皮,蜜棗和姜片,接著倒入適量的清水,蓋上蓋子,大火先燒開,接著調成小火,繼續煲1個小時,讓食材里面的營養物質盡可能析出來,這樣煲出來的湯會更香哦。 加入蜜棗,讓湯汁喝起來略帶清甜,大人孩子會更喜歡喝哦。

4.出鍋前10分鐘,放入少許鹽調味,攪拌均勻。 蓋上蓋子,繼續煲。 時間到了,再撒入少許蔥花點綴一下,美味又營養的橄欖排骨湯就煲好了。 攪拌均勻就可以出鍋了,每人一碗,分分鐘就把湯喝光了。 這樣煲出來的橄欖湯,湯鮮味美,每年春天換季的時候,老媽就特別喜歡煲它來喝,養護脾胃,潤肺止咳,家人常喝身體更健康。

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小貼士:

 湯所用到的食材也很簡單,如果市場沒有賣的,大家可以網上搜索一下,網上也有很多哦。

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