今天就給大家分享一個橄欖非常棒的做法，加上排骨一起燉，湯鮮味美，家人常喝身體好。春天常做此果來吃，營養又滋補，孩子常喝，喉嚨舒服身體更健康。

【橄欖排骨湯】

一，食材：排骨1斤，橄欖1把，蜜棗1個，陳皮1片，姜1塊，香蔥少許，鹽適量。

二，橄欖排骨湯的做法：

1.將所有的食材都準備好，把橄欖放入盆里，放入1勺鹽，用鹽搓洗橄欖的表面，這樣能夠更容易把橄欖表面的臟東西清洗干凈。接著用水清洗干凈，放到面板上。然后用刀背把橄欖輕輕拍碎，裝入碗里備用。橄欖這樣處理后，不僅能夠更好地把食材的營養物質析出來，也能更容易入味哦。

2.把買回家的排骨先放入清水里面清洗干凈，接著再用清水浸泡半個小時，把排骨里面的血水浸泡出來。時間到了，再次把排骨用清水清洗干凈，瀝干水備用。

3.準備一個砂鍋，把洗干凈的排骨，橄欖一起放入鍋里。然后再放入陳皮，蜜棗和姜片，接著倒入適量的清水，蓋上蓋子，大火先燒開，接著調成小火，繼續煲1個小時，讓食材里面的營養物質盡可能析出來，這樣煲出來的湯會更香哦。加入蜜棗，讓湯汁喝起來略帶清甜，大人孩子會更喜歡喝哦。

4.出鍋前10分鐘，放入少許鹽調味，攪拌均勻。蓋上蓋子，繼續煲。時間到了，再撒入少許蔥花點綴一下，美味又營養的橄欖排骨湯就煲好了。攪拌均勻就可以出鍋了，每人一碗，分分鐘就把湯喝光了。這樣煲出來的橄欖湯，湯鮮味美，每年春天換季的時候，老媽就特別喜歡煲它來喝，養護脾胃，潤肺止咳，家人常喝身體更健康。

小貼士：

 湯所用到的食材也很簡單，如果市場沒有賣的，大家可以網上搜索一下，網上也有很多哦。

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